餐厅管理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店品牌要求
3、监控餐厅经营数据（翻台率、客单价等），定期分析并提出改进方案
4、负责餐厅员工培训与技能提升，建立高效服务团队
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、控制餐厅运营成本，管理餐具、布草等物资损耗
7、配合厨房部门优化菜单设计及出品流程
8、执行食品安全与卫生管理制度，确保符合国家相关标准
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握餐饮成本控制方法
3、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队
4、具备较强的突发事件处理能力及客户投诉解决技巧
5、了解食品安全法规及HACCP管理体系
6、普通话流利，具备基础英语沟通能力（四级以上优先）
7、能适应早晚班轮换工作制，节假日需在岗
8、形象端正，身高要求：女性160cm以上，男性170cm以上