京府菜厨师

岗位职责：
根据北京佳兆业铂域行政公寓的既定政策和程序,依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 协助厨房负责人进行食物的 预备, 出品和摆设等工作。
1. 需具备星级酒店工作经验，负责京府菜以及东北菜的加工和炒制工作，要求精细出品。
2. 负责控制能量消耗，特别是水、电、燃料、石油气等可控制成本，适当利用及存放厨房供应品。
3. 负责保持厨房工作区域物品的摆放整齐及卫生清洁。
4. 负责本部门所有厨房设备的正确操作, 维护且有良好的工作状况。
5. 负责新菜品样本的研发以及制作，并协助制定标准食物烹调配方；
6. 负责所烹饪食品的质量，包括：质感、味道、气味、香味及色泽的把控。
岗位要求：
1. 3年以上京府菜厨师经验，精通粤菜系所有菜品及东北菜。
2. 面试通过后，需预约时间试菜。
3. 五险一金，每天8小时工作时间，每周双休，提供食宿，试菜后定薪。
4. 试菜菜单：京菜2道，北方菜2道。