中式菜炒锅

【岗位职责】
1、监督食品的来源，确保食品质量。
2、关注食品成本控制
3、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
4、监督所有供应食品的质量与数量。
5、监督厨房收到的食品的质量与数量。
6、确保可循环利用的食品不被浪费。
7、经常检查厨房设备，做好维护工作。
8、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
【岗位要求】
1、有酒店中式炒锅3年以上工作经验
2、精通淮扬菜、杭帮菜、粤菜