西厨房厨师主管/领班/厨师

岗位职责
1. 在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3. 协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。