餐饮主管

【岗位职责】
1、协助餐饮经理、主管的各方面工作。
2、每日做向餐饮经理、主管汇报营业收入、人员状况、客人意见和建议。
3、与宾客进行积极的服务，来寻求反馈。
4、确保自助早餐厅、大堂吧、宴会厅、会议室、包厢的正常运作。
5、根据营业情况，对领班、餐饮服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。
6、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，了解客情，亲自为重要客人服务。
7、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。
8、评估领班、服务员的各项工作表现和纪律行为。
9、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。
10、处理日常员工的协作关系（例如时间调整），为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
11、督促服务员做好餐厅食品安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。
12、对餐饮部员工进行培训，不断提高餐饮服务品质。
【岗位要求】
1、大专学历，有同岗位工作经验1年以上。
2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。
3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的西餐、中餐、团队服务技能。
4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。
5、身体健康，仪表端庄。