中餐厅副经理

配合餐饮经理负责餐饮部的日常管理工作，完成上级交办的其他工作。
1. 负责餐饮部的全面工作。
2. 组织制定和修缮餐饮部的岗位职责、工作程序与标准，以及各项规章制度。
3. 每天组织制定餐饮部工作计划。
4. 组织召开部门例会。
5. 审批制定部门表格、领用单和排班表等。
6. 定期与部门内主管领班进行工作沟通。
7. 定期组织部门内人员进行业务培训和企业文化学习。
8. 直接督导部门管理人员的服务态度及工作质量。
9. 部门物资管理。
10. 定期分析和总结餐饮部工作的成绩和问题。
11. 组织部门创新。
12. 整理、上报和落实酒店、部门发现的问题并及时予以整改。
13. 处理突发事件。
协助其他部门：
1. 与各部门配合协作。
2. 满足客人用餐需求。
3. 与销售部配合，确保婚宴和会议的用餐接待任务圆满完成。
4. 与财务部协调，做好集体公司和酒店挂账及管理工作。
5. 与厨部协作，做好上下沟通工作，及时协助推销特色季节、及积压菜品，降低菜品损耗。
6. 接受行政人事部及EOD的检查工作卫生并进行整改。
7. 落实其他部门对餐饮部提出的其他工作要求。
对客服务管理：
1. 掌握预订情况和当天客情。
2. 负责VIP及重要客户用餐的迎送工作。
3. 督导并检查VIP客户及重要客户的接待服务。
4. 保证提供优质的个性化服务。
5. 对重要客户进行定期回访。
6. 及时答复客人提出的意见和建议。
7. 落实客人遗留贵重物品的处理。
8. 处理客人对本部门的投诉及时上报。