餐饮主管

运营管理
1、收集并参与餐厅人员岗位配备计划
2、整理与统计餐厅经营数据，协助经理制定全年目标
3、配合经理落实工作计划与管理方案，定期总结上报至部门经理
日常管理
1、配合经理完成餐厅日常接待工作
2、落实餐厅环境卫生、物品陈列工作
3、协助经理做好出品、酒水管理
4、整理相关系统数据，提交经理审批
人员管理
1、负责餐厅人员排班、工作内容安排
2、落实餐厅培训工作，提高服务品质
3、监督员工工作流程符合餐厅标准
成本管理
1、严格执行节能节源方案
2、协助经理监督菜品余量、把控酒水库存
3、协助经理完成各项固定资产、低值易耗品等成本管理
安全管理
1、对营收数据整理及保密工作
2、对餐厅内意外事件提前预防与处理上报
3、熟悉消防设备使用方法
客户满意度
1、处理初级客诉并及时反馈
2、关注平台反馈并上报
执行与落实
跟进落实领导下发的指令，并完成领导交代的其他工作