餐饮总监

岗位职责:
1、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划；
2、研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地组织产品及服务创新；
3、监察餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的一切运作；
4、控制原料成本，制定合理的定价策略，有效控制毛利率；
5、其他餐饮管理工作。
任职资格:
1、学历要求：大专及以上学历
2、工作经验：3年以上酒店管理经验，2年以上餐饮管理经验
3、基本素质：具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神