副厨师长-潮汕菜系(J18549)

工作职责：
1. 熟悉潮汕本地饮食文华，熟练制作正宗潮汕菜品，潮汕小炒，各类煲类，汤品，本港海鲜，熟练运用潮汕特色调料。
2. 额外负责，菜品研发，菜单更新，成本管控，人员管理，食材验收，食品安全规范。电脑知识略懂，有希尔顿背景优先考虑。
任职资格：
1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品科学等相关专业优先；
2. 具备2年以上大型餐饮企业或星级酒店后厨工作经验；
3. 熟练掌握中式热菜制作技艺，具备扎实的刀工、火候控制及调味能力；
4. 具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，责任心强，能适应快节奏、高强度工作环境。