烧腊主管

岗位职责:
1.熟练掌握各种烧腊菜品的制作工艺和技巧,确保菜品的口感、色泽和风味符合标准。
2.确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。
3.高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。
4.严格遵守本部门的标准及程序, 保持安全可靠的工作环境。
岗位要求：
1.2年以上相关工作经验;
2.具备厨房专业知识和技能，尤其是在烧腊方面的知识；
3.身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。