西餐厅经理

岗位职责
（一）负责严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与西餐部的日常工作。
（二）负责根据业务需要，合理安排员工的当值、休假时间。
（三）负责检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。
（四）负责随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。
（五）负责根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。
（六）负责与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。
岗位要求
（一） 第一学历大专及以上，3年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。
（二） 男：身高170厘米以上，女：身高160厘米以上。
（三） 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
（四）3年以上五星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
（五）具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。