厨师主管

岗位职责：
（1）协助厨师长管理厨房日常工作及研发新品，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合标准要求符合食品卫生标准；
（2）熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；
（3）协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；
（4）负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导：
（5）每天要检查用料是否齐全，是否变质，按各种用料的须求来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；
（6）各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备
（7）严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。
任职条件：
（1）高中以上学历 ；
（2）有2年以上的西餐厨师实操经验；
（3）能熟悉各种西餐餐饮的做法；
（4）有耐心、责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
（5）爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。