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职位详情

厨师主管

6千-8千
  • 杭州-西湖区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 人性化管理
  • 管理规范
  • 房补
  • 包吃
职位描述
招聘人数:2人
岗位职责:
(1)协助厨师长管理厨房日常工作及研发新品,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合标准要求符合食品卫生标准;
(2)熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
(3)协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;
(4)负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:
(5)每天要检查用料是否齐全,是否变质,按各种用料的须求来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
(6)各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备
(7)严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。
任职条件:
(1)高中以上学历 ;
(2)有2年以上的西餐厨师实操经验;
(3)能熟悉各种西餐餐饮的做法;
(4)有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
(5)爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。
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工作地点

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杭州目里三克影院管理有限公司
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