食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准；
2、定期对酒店餐饮部门的食品采购、储存、加工、制作及服务流程进行监督检查，及时发现并整改卫生隐患；
3、制定并执行食品卫生培训计划，提升员工食品安全意识和操作规范；
4、处理食品卫生相关投诉及突发事件，主导调查并落实改进措施；
5、配合卫生监管部门检查，整理并提交相关文件及报告；
6、监控厨房、餐厅等区域的卫生清洁状况，确保环境达标；
7、定期抽检食品原料及成品，确保质量安全。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法、餐饮服务卫生规范等法律法规；
2、具备食品安全管理或卫生监督相关经验者优先；
3、责任心强，具备良好的风险识别及问题解决能力；
4、能够独立开展卫生检查及培训工作；
5、具备较强的沟通协调能力，能与各部门高效协作；
6、持有食品安全管理员或公共卫生相关证书者优先。