二锅

【岗位职责】
1、负责酒店二锅菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，独立完成各类二锅菜品的备料、烹饪及装盘；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
4、协助厨师长进行菜品研发及成本控制，优化烹饪流程；
5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行；
6、配合团队完成其他临时安排的厨房工作任务。
【岗位要求】
1、具备二锅菜品制作经验，熟悉传统二锅烹饪技法；
2、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节；
3、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排；
5、持有健康证，无不良从业记录；
6、热爱烹饪行业，愿意不断学习提升专业技能。