行政总厨

1、负责中厨房管理工作，并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试，为厨房工作人员进行工作考核。
2、负责所有厨房员工的安全操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。
3、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。
4、确保所有正确的订购系统，生产呼叫系统是公司标准。
5、保持厨房人员对着装要求的标准负责。
6、在班班期间监督或完成所有准备单和订购指南。
7、负责确定和安排厨房设备和设备的维护和维修。
8、负责为团队成员和客人提供一个干净，安全的环境。
任职要求:
1、高中以上学历，最好是专业烹饪院校毕业。
2、有创新和研发新菜品的能力。
3、擅长河鲜类菜品的烹饪，对粤菜、位份菜、本帮菜有独特的见地。
4、至少有5年以上星级酒店厨房管理工作经验，国际联号酒店优先。