宴会服务经理

岗位职责
1.调整日复一日的宴会运营以获得利润和宾客满意。
2.每档宴请的组织者到达后要问候，确保他们的要求已执行。
3.确保宴请的所有细节已传达并准备好。
4.当宴请或功能厅有变化或问题时及时跟进并尽快做出调整。
5.将主要的宴会宴请及时整理归档并保持。
6.所有重要客人的宴请监管是必须要求的。
7.全面检查督导所有的布置与服务。
8.确保功能厅，食品的质量和总的布置已都常规检查过。
9.确保所有的设施设备已准备好。
10.与上级经理协作，管理部门预算。包括：协助部门制定年度预算，协助监督和控制部门成本，确保整个项目在预算内进行。
11.推销酒店的设施。
12.积极的实行节约成本的方法。
13.尽可能再利用能源。
14.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
15.管理饮料成本。
16.进行预测工作。
17.有效的控制存货。
18.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
19.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
20.和上级领导一起编制和管理部门预算。
岗位要求
技能要求
•完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
•持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
•具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
•具有良好的写作技能
•具有领导能力
学历
• 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。
经历
• 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
备注：此岗位将会涉及苏州太湖皇冠假日酒店筹开和苏州太湖假日及智选假日酒店运营工作