管事部主管

岗位职责
1.在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。
2.在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
3.负责接收和存储厨房物品的管理工作。
4.监督厨房设备的清洁和存放。
5.监督厨房的清洁工作。
6.管理废品的清除。
7.监督厨房布巾的处理工作。
8.监督厨房的卫生。
9.参与监督清洁厨房和设备的工作。
10.保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
11.监督管事部的各项职责，使部门成本得到控制。
12.监督管事部的各方面职责，提升满意度。
13.与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
14.协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
15.协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
16.協助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
17.与会计部门员工一起監督盘点库存。
18.联系工程部员工安排预防性的维护维修。
19.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
20.和上级领导一起编制和管理部门预算。
岗位要求
技能要求
•完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。
•具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
学历
•具有餐饮服务或相关领域的职业证书。
经验
• 1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
备注：此岗位将会涉及苏州太湖皇冠假日酒店筹开和苏州太湖假日及智选假日酒店运营工作