中餐厅经理

1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；
2、遵守开始营业和结束营业的程序；
3、迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈；
4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价，重点推销的产品等；
5、协助菜单和酒水单的设计工作；
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务；
7、与中餐厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况；
8、组织本部门与中厨房紧密合作，共同制定和执行中餐促销计划，以完成各项指标；
9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备；
10、 根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作，尤其是消防及食品安全领域；
11、 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。