餐厅主管(J19063)

工作职责：
1. 负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、现场服务督导、出品质量监控及顾客满意度管理；
2. 统筹协调前厅与后厨工作衔接，及时处理运营异常情况，确保服务流程顺畅、高效；
3. 执行成本管控措施，监督食材验收、库存管理及损耗控制，达成门店经营指标；
4. 组织员工培训与带教，提升团队服务意识、操作规范及应急处理能力；
5. 落实食品安全、消防安全及卫生管理制度，确保门店合规运营。
任职资格：
1. 中等职业教育学历（中专/技校/职高），餐饮管理、酒店管理、烹饪工艺等相关专业优先；
2. 具备5年以上连锁餐饮或中大型社会餐饮门店一线工作经验，其中至少2年担任领班、助理主管或同等管理岗位；
3. 熟悉餐厅全流程运营标准，掌握服务接待、出品协调、人员管理及基础财务核算要点；
4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队带教经验，能独立应对客诉及突发运营问题；
5. 持有有效健康证，熟悉国家食品安全相关法规及餐饮行业服务规范。