餐厅经理(J19835)

工作职责：
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客投诉处理及现场突发事件应对；
2. 制定并执行月度经营计划，统筹食材采购、成本控制、库存管理及损耗管控，确保毛利率达成目标；
3. 组织员工培训与绩效考核，持续提升团队服务标准、操作规范及执行力，营造积极协作的团队氛围；
4. 维护客户关系，分析顾客反馈与消费趋势，协同市场部门开展本地化营销活动，提升复购率与品牌口碑；
5. 严格执行食品安全、消防及卫生管理制度，确保门店合规运营并通过各项内外部检查。
任职资格：
1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理等相关专业优先；
2. 具备7年以上连锁餐饮或中大型社会餐饮从业经验，其中至少3年担任主管及以上管理岗位；
3. 熟悉餐饮全流程运营，具备较强的现场管理能力、成本意识和数据分析能力，能独立完成P&L分析；
4. 具备优秀的沟通协调能力与团队领导力，擅长跨部门协作，有成功带教及梯队建设经验；
5. 持有有效的健康证明，熟悉《食品安全法》及相关行业规范，具备基础财务知识与信息化系统（如POS、CRM、ERP）操作经验。