猛犸象主題 餐厅副经理

1.
认真贯彻执行餐厅经理下达的各项任务，不断提高管理技术业务上精益求精；
2.
在餐厅经理休息时，准时出席餐饮部每天例会，将公司的指示及时传达；
3.
管理督促员工遵守酒店的规章制度，餐厅制度和服务程序，保证餐厅营运顺畅；
4.
热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，营业时间坚持在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务；
5.
掌握员工的思想动态，关怀、爱护员工，适当检查员工的日常考勤情况、仪容仪表，根据员工的工作表现作评估，
给与晋升与降级；
6.
常与厨师保持良好的联络沟通，将客人对食物的意见及时告知厨师长，共同商谈餐牌系列的改良，按要求及时更换菜单；
7.
及时检查餐厅设备情况，做好维修保养的工作，并负责餐厅的防火安全工作；
8.
在餐厅经理休息时，主持每天餐前或餐后例会及每日督导员工的例会，加强沟通，提高服务质量；
9.
向餐厅经理提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等创新建议；
10.
督导员工排班表；
11.
检查餐具、用具清洁，陈设布局，保护餐厅环境卫生，布局大方、高雅；
12.
协助餐厅经理加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况，控制各种成本；
13.
与酒店各部门保持良好关系；
14.
清楚了解餐厅的营业预算、成本预算及实际的营业收入，当知道实际营业收入低于预算,而成本高于预算时，协助餐厅经理找出原因并设法完成指标；
15.
协助餐厅经理参与每年的年度预算制定（营业额成本、人手编制、固定资产增购等）；
完成领导交给的其他相关工作或任务。