宴会厅主管

岗位职责：
1.协调服务员和领班的日常工作，分配任务和责任，并在没有经理或副经理时，负责整个部门。
2.具有鸡尾酒会，会议，研讨班等形式设台的专业知识，能够提出符合会议需求的创意。
3.按标准执行服务流程并提供高效，优质的服务给每一位客人。
4.上食品或其他特殊要求给客人时，检查客人的原需求与厨房的订单一致，控制菜品及时被送到给客人，为保证适当的食物质量。
5.协助宴会经理在维护部门的清洁度，按集团标准和程序培训员工，保持服务质量，控制厨房出品的质量。
6.关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报。
7.在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。
8.根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好宴会人才的开发和培养工作。
9.根据宴会预定情况，做好相应的预算及节能工作。
10.熟悉婚宴的灯光控制及音响控制，做好现场的配合工作。
任职要求：
1.中专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2.有3年以上宴会或餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4.具有良好的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。