西厨烤肉主管

主要任务：
1、负责每日的计划用料和领料工作，并做好每月的牛肉盘点工作；
2、负责烤肉档设备、用具的保管、保养和维修工作；
3、认真做好客人对食品的投诉工作，从而改进食品质量满足客人的需求；
4、定期安排厨房卫生清洁与消毒工作；
5、培训员工各种食品的制作方法，提高业务水平；
6、严格执行《食品卫生法》及公司规定的规章制度。
任职资格：
1、熟知食品卫生安全政策和知识
2、 具备良好的沟通能力和执行能力
3、 熟悉厨房的职位和职责
4、 相同职位3年以上工作经验
说明：
1. 该职位为沃夫冈绍兴项目人才储备，前期将在沃夫冈杭州店进行交叉培训学习，培训后将独立负责餐厅的运营；
2. 餐厅面积约400平方米，72餐位（不含室外）。