西厨冷菜主管

岗位职责：
l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具；
l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点；
l 能够接受外场工作任务；
l 能够接受在厨房以外的地点完成工作；
l 可以被要求进行采购、盘点工作；
l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营；
l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作；
l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；
保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。
任职资格：
l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书；
l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作；
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务；
l 能够合理消耗所有产品和配料；
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。