西餐副厨师长

【岗位职责】
1、协助西餐厨师长完成厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品速度符合酒店标准。
2、负责西餐热菜、冷菜等各档口的制作流程监督，指导厨师进行规范化操作。
3、参与新菜单研发与成本控制，合理规划食材使用，减少浪费。
4、监督厨房设备清洁与维护，严格执行食品安全卫生规范。
5、协助培训新员工及考核厨师技能，提升团队整体烹饪水平。
6、在厨师长缺席时代理其职责，协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，但需具备西餐基础烹饪技能，愿意学习提升。
2、热爱餐饮行业，有责任心，能适应酒店厨房快节奏工作环境。
3、具备良好的团队协作能力和沟通意识，服从工作安排。
4、持有健康证，了解食品安全知识。
5、有西餐相关从业经验或烹饪专业背景者优先考虑。