东北菜厨师

【岗位职责】
1、负责东北菜系的日常烹饪工作，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据菜单要求，独立完成备料、切配、烹饪等流程，保证出餐效率；
3、定期研发新菜品，丰富菜单内容，提升顾客满意度；
4、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范；
5、协助管理厨房设备维护及食材库存，控制成本，避免浪费；
6、配合团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、熟练掌握东北菜系烹饪技巧，能独立完成锅包肉、地三鲜、杀猪菜等经典菜品；
2、具备较强的菜品创新能力，对食材搭配及口味调整有独到见解；
3、工作责任心强，能适应酒店餐饮行业的工作节奏；
4、注重团队协作，服从厨房工作安排；
5、持有健康证，无不良从业记录。