餐饮经理

岗位要求：
1、全日制大专及以上学历；28-50周岁
2、5年以上餐厅管理经验；
3、在沿海经济发达地区有学习工作生活经历；
4、熟悉VIP客户接待流程、菜品知识、酒水知识，有个性化餐饮服务经验和团队管理经验；
5、支持无酒店工作经验。
岗位职责：
1、负责餐厅的日常运营，持续优化服务流程，持续提升服务质量，持续提高宾客满意度；
2、组建优质团队，制定培训计划，建立培训体系，持续提升部门服务能力；
3、制定餐厅管理制度，监督各项规章制度的执行；
4、精细管理用餐环境，优化宾客用餐体验；
5、高效处理宾客投诉；
6、根据季节变化及宾客需求，积极提供菜品优化建议，提升餐厅竞争力；
7、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人；
8、负责本部门的消防安全和质量管理工作；
9、负责督促各部门保持餐厅及厨房设备整洁完好和正确使用，加强易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约成本；
10、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作。
学习并熟悉千岛湖本地菜系的历史文化，理解酒店餐饮特色。