西餐主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及工作流程优化；
2、监督西餐出品质量，确保菜品符合酒店标准及客人需求，定期与厨师团队沟通改进菜单；
3、培训并指导西餐服务员，提升团队服务技能与效率，维护高水准的客户体验；
4、处理客人投诉及突发情况，及时解决问题并反馈改进措施；
5、管理西餐厅物资及设备，控制成本，减少损耗，协助制定采购计划；
6、配合酒店营销活动，策划并执行西餐厅主题推广，提升营业额及品牌形象；
7、定期提交运营报告，分析经营数据并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备西餐厅管理相关经验，熟悉西餐运营流程及服务标准；
2、优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并协调跨部门合作；
3、较强的沟通与应变能力，能妥善处理客人需求及突发事件；
4、注重细节，对西餐菜品、酒水及服务品质有较高敏感度；
5、具备成本控制意识及基础数据分析能力；
6、工作责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作环境；
7、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。