行政总厨

岗位职责
1.负责厨房所有出品及管理工作，包括明档、粉面档保证出品品质。
2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责完成总部及酒店各项检查工作。
8.完成领导安排的其它工作。
岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4.身体健康，精力充沛、抗压能力强。
5.有国际连锁酒店经验可优先考虑。