西厨主管

岗位职责：
1.在西餐厨师长的带领下，完成上级的工作安排，懂得把控食品质量出品，懂得食品卫生知识，厨房消防常识，带领好下面的团队人员。
2.管理，协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品，切割，腌制，调味。
3.有关每周早饭，午饭，晚饭的菜单和建议，取得总厨肯定，检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作。
4.准备预定的食品种类并做出计划。
岗位要求：
1.5年星级酒店工作经验，2年管理经验。
2.要求大专学历以上。