岗位职责:
1.负责中餐及宴会,落实各个时期的工作任务;
2.制定中餐及宴会服务工作规范及工作制度并确保实施;
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略;
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量;
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅和宴会的安全和防火工作;
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
任职要求:
1. 大专以上学历或同等文化程度;
2. 形象气质佳;
3. 有5年以上的酒店管理经验,掌握中餐厅和宴会厅的岗位职责和工作程序;
4. 具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德;
5. 精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
6. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
7. 善于调动中餐部各级管理人员的积极性;
8. 中餐背景,女性优先考虑。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:28-40岁
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