厨师（炒锅）

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制，掌握火候与调味技巧；
3、参与新菜品的研发与创新，定期更新菜单以提升顾客体验；
4、严格执行食品安全与卫生标准，保持工作区域整洁有序；
5、负责厨房的食材验收、成本控制及库存管理；
6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有健康证及相关厨师资格证书；
2、5年以上星级酒店或高端餐饮企业炒锅工作经验；
3、精通川菜、粤菜等主流菜系，能独立完成30道以上标准菜品；
4、熟悉厨房设备操作及维护，了解食材特性与储存规范；
5、年龄25-48岁，身体健康，能适应早晚班及高强度工作节奏；
6、具备团队协作意识，工作责任心强，有星级酒店工作经验者优先。