西厨副厨师长

岗位职责/职位描述
1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准；
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
3、监督食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费；
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率；
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求；
6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅；。
职位要求：
1、大专及以上学历，5星级及以上高端酒店行业经验8年以上；
2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平，善于推陈出新；
3、熟练掌握成本核算，食物原料及食品营养知识；
4、身体健康，精力充沛。