西厨热菜厨师

工作职责:
1、按标准跟进厨房每日的物料、食品的准备及厨房开炉前的准备工作
2、协助厨房主管做好出品工作
3、把握出品标准规格烹调，保证生产有序，出品优质及时
4、负责检查炉灶烹制出品的质量，检查盘饰的效果，妥善处理和纠正质量方面的问题
5、节约能源合理使用调料、降低成本，减少浪费
6、和主厨一起对炉灶烹制技术的制定与完善
7、负责检查设备及用具的维护和保养，对需修理或添置设备和用具提出建议
8、完成主厨交办的其他工作
任职要求:
1、无重大疾病、无犯罪记录，持健康证
2、精通各类原料的加工及保藏方法，熟知西餐的加工规格标准及制作工作
3、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，具有一定的组织协调能力
4、中专文化程度及以上学历，烹饪专业毕业，具有职业资格认证者优先