凉菜主管

1、切配、烹制散餐和宴会的冷菜。
2、负责冷盘的装盘和出品。
3、合理使用原材料，并保存剩余原料。
4、经常检查并整理冷柜冰箱。
5、做好冷菜间环境、设施、设备的清洁卫生和安全工作。
[任职资格]
1、自然条件:身体健康、精力充沛,男25～45岁,女25～40岁,身高1.65米以上。
2、文化程度：中专以上或同等学历；通过厨师专业培训。
3、工作经验：五年以上同档星级酒店厨师工作经历。
4、语言能力：普通话流利。