西厨房主管

岗位职责
1、直接向运营总监负责,并能不断向为餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、负责厨房所有运作正常。
3、负责餐饮部月季度任务目标。
4、负责所有采购食品的质量以及控制耗损率与数据匹配。
5、负责建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、负责带领团队伙伴开创季节新菜。
岗位要求
1、同岗位工作经验5年以上。
2、接受过西餐专业技术训练，餐品口味达到星级水准。
3、重纪律，重卫生，重食安。