全日餐厅高级厨师

【岗位职责】
1、负责全日制餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验
5、妥善维护和保养厨房设备，确保设备正常运转
6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉中西式烹饪技法
2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神
3、了解食品安全及卫生管理相关规范
4、对食材新鲜度和菜品摆盘有一定要求
5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先
6、身体健康，能适应倒班工作制