餐厅经理

岗位职责
1.督导完成餐厅日常经营工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。
3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
4.加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。
5.领导餐厅全面质量管理，对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。
8.根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。
9.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
10.完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
岗位要求
1.大专以上文化程度，3年以上同岗位工作经验
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。