烧腊主管

岗位职责：
1.负责烧腊出品，保证材料和食品质量，了解出品菜肴的特点；
2.制作经营风味的烧、卤食品及配料，掌握菜肴的销售价格和毛利率核算；
3.严格执行食品卫生法则以及相关政策，确保食品安全卫生；
4.良好的沟通和适应能力；
5.完成上级领导临时安排的其它工作任务。