员工餐厅炒锅厨师

1. 熟悉员工厨房组织架构系统；
2. 当日所进入的食品进行分类保鲜，避免变质； 协助主厨对剩余食品进行再加工；
3. 负责完成员工餐厅菜式制作、加工、成品上盘工作；
4. 履行食物.原料.配料.水电燃气的节约，维护酒店利益，杜绝浪费；
5. 及时发现原料的优劣，及时汇报并跟进出现的问题；
6. 对厨房卫生残渣及时清理；
7.爱护厨房所有运作设备和工具，对操作完成后的用具要及时清洗并归类放置；
8.及时了解厨房设备运行情况，如有异常及时报告。