宴会厅经理

1. 处理整个宴会厅的日常事务，包括雇员培训、设备保养及维修，协助餐饮宴会销售部工作，控制成本及其他；
2. 协助餐饮部总监控制和分析下列事项：宴会产品质量；顾客满意程度；业务推广；营业成本；卫生清洁状况；
3. 管理日常事务，指导员工开展快速、有效及有礼貌服务；与员工建立并保持密切联系；制定员工培训计划，实施员工培训；
4. 参加餐饮部会议，并提供意见；对员工工作表现进行评估，并定期召开员工评议会议；
5. 每次宴会或会议前，领导餐前会议，分配员工工作；保持与厨房的密切工作，并随时反馈客人对食品的信息；必要时参加对客人的服务，并满足客人之特殊要求；确保员工的仪容仪表符合酒店的标准和要求；
6. 控制宴会日常用品的使用；
7. 全权负责宴会厅全部行政事务，包括但不限于下列各项：人员出勤记录；员工排班表；客人记录卡； 
8. 遵守酒店经营方针和政策参加餐饮部计划与之相应的预算和目标制定工作；与管事部经理密切工作，严格控制餐具破损和丢失。