食品卫生经理

岗位职责
1、制定并完善度假区/酒店的食品安全管理制度
2、定期组织食品安全风险评估，识别高风险环节
3、执行全流程食品安全检查
4、确保运营符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及地方市场监管要求
5、制定食物中毒应急预案，组织演练
6、及时处理食品安全投诉或突发事件，配合相关部门调查溯源
7、针对厨师、服务员、保洁人员开展分层培训
8、分析食安数据，输出改进报告
岗位要求
1、大专及以上学历，食品科学、公共卫生、酒店管理相关专业优先
2、5年以上餐饮/酒店食品安全管理经验，有大型度假区、连锁酒店管理经验者优先
3、持有食品安全管理员证、HACCP内审员证，注册营养师或公共卫生医师资格优先