自助餐厅副经理

【岗位职责】
1、协助自助餐厅经理管理日常运营，确保餐厅服务标准与品牌形象保持一致。
2、监督并指导自助餐厅员工的服务流程、菜品摆放、卫生安全及顾客接待工作。
3、负责餐厅现场人员调度与排班，确保高峰时段人力充足、服务高效。
4、处理宾客投诉与突发事件，提升顾客满意度并记录反馈改进点。
5、配合厨房团队协调菜品补充节奏，控制食材损耗，确保出品质量与数量。
6、定期盘点餐厅物资、餐具及设备，提报采购需求，控制运营成本。
7、协助制定并执行员工培训计划，提升团队服务意识与专业技能。
8、参与餐厅营业数据分析，协助制定促销策略及成本优化方案。
【岗位要求】
1、学历不限，但需具备餐饮服务行业3年以上工作经验，其中有1年以上自助餐厅或星级酒店同岗位管理经验优先。
2、熟悉自助餐厅运营流程，了解食品安全与卫生规范。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效激励员工。
4、能适应轮班工作制（含周末及节假日），抗压能力强。
5、具备基础财务知识，能熟练使用餐厅管理系统及办公软件。
6、拥有积极的服务态度，善于处理宾客关系，具备解决突发问题的能力。