西厨主管

岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.跟进市场变化，勇于创新，大胆尝试，积极研发新产品，洋为中用，兼容并蓄，推陈出新，持续保持西餐的吸引力与竞争力。
4.根据酒店市场营销部制定的重大西方节假日推广促销方案，准备西
5.餐厅及酒店的节日装饰及美食，营造西方饮食及节日气氛，吸引客人消费。
5.与管事部同事密切配合，做好西厨房/西饼房档口每日的清洁卫生、周期性大清洁，以及月度的物资盘点等项工作。
6.完成上级分配的其它工作任务。
岗位要求
1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.3年以上高新技术酒店工作经验。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.工作有责任心，做事认真负责。