金华皇冠假日酒店-饼房厨师

【岗位职责】
1、根据酒店饼房标准配方及操作流程，独立完成西点、面包、蛋糕等产品的制作与装饰。
2、负责饼房日常原材料的管理，包括验收、储存、盘点，确保食材新鲜及库存合理。
3、严格遵守食品安全卫生规范，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒，确保出品符合酒店卫生标准。
4、协助饼房主管进行新产品的研发与试制，提出改进建议，提升产品品质与多样性。
5、配合团队完成自助餐、宴会、客房送餐等所需的糕点供应，确保按时、保质保量出品。
6、定期检查烤箱、搅拌机等设备运行状况，发现异常及时报修，保障生产安全。
【岗位要求】
1、具备良好的学习能力和动手能力，能够快速掌握各类糕点的制作技巧与装饰方法。
2、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店行业的排班制度（含早班、晚班及节假日工作）。
3、具有团队协作精神，能够与厨房其他岗位同事有效沟通、配合，共同完成任务。
4、注重个人卫生与食品安全意识。
5、有饼房或烘焙相关实习、兼职经验者优先考虑。