金华皇冠假日酒店-管事部主管

【岗位职责】
1、执行管事部的工作流程与操作规程，合理分配班组人员任务，保障厨房及餐厅用具的及时供应与周转。
2、定期检查设备设施运行情况，安排日常维护与报修，确保洗碗机、消毒柜等设备正常运转。
3、负责团队成员的排班、考勤、培训及绩效评估，提升员工操作技能与服务意识。
4、严格管控清洁用品、易耗品的领用与库存，控制成本，杜绝浪费。
5、配合厨房、餐厅等部门做好大型宴会的餐具筹备与回收工作，确保高峰时段运作顺畅。
6、每日巡检卫生状况，及时整改不符合项，配合食药监及酒店内部质检检查。
【岗位要求】
1、学历不限，具备酒店或餐饮行业管事部工作经验。
2、熟悉厨房清洁设备操作及各类餐具保养知识，了解食品安全卫生法规。
3、具备基础的管理意识，能够有效协调班组人员、安排工作任务。
4、责任心强，工作细致，能承受工作压力，适应轮班及快节奏工作环境。
5、具有良好的沟通表达能力与服务态度，具备团队合作精神。