金华皇冠假日酒店-二锅

【岗位职责】
1、协助主厨完成中餐热菜的烹饪制作，确保菜品质量符合酒店标准。
2、负责炒锅区域的日常操作，包括食材准备、调味、火候控制及出品装盘。
3、严格执行食品安全卫生规范，确保厨房操作环境及设备清洁。
4、配合厨房团队完成宴会、自助餐及日常点单的菜品供应。
5、参与菜品研发及成本控制，合理使用食材减少损耗。
【岗位要求】
1、熟悉中餐烹饪流程及基本技巧，能独立完成常见热菜制作。
2、具备团队协作意识，能适应高强度快节奏工作环境。
3、服从工作安排，责任心强，注重菜品卫生与品质。