金华皇冠假日酒店-员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责员工餐厅每日菜品的准备、烹饪及出品，确保符合食品安全与卫生标准。
2、根据员工用餐人数及菜单计划，合理领用食材并进行预处理，控制成本与损耗。
3、维护厨房设备、器具的清洁与正常使用，及时报修故障设备。
4、严格执行食品安全操作规范，做好食材储存、留样及台账记录。
5、配合厨师长完成菜单更新及特殊活动供餐任务。
6、保持厨房及就餐区域的环境整洁，定期进行消杀清洁工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，具备基本的烹饪技能，能完成家常菜品的制作。
2、持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮从业人员健康要求。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，适应酒店早班、倒班工作节奏。
4、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，能与其他厨房员工配合高效完成供餐任务。
5、有员工餐厅、食堂或集体供餐经验者优先考虑。