饼房副厨师长(J14352)

工作职责：
－ 负责夜班期间所有面包、糕点及烘焙产品的制作与出品，确保品质、口感和摆盘符合标准；
－ 熟练制作各类欧包、法棍、可颂、吐司等面包产品，确保每日早餐及餐厅供应充足；
－ 控制原材料使用，避免浪费，协助厨师长进行成本管理；
－ 主动为店内面包产品进行改良及创新；
－ 完成厨师长交办的其他工作任务；
－ 掌握食品安全体系方面的知识。
任职资格：
• 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。
• 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房主管或相同职位经验。
• 资质证书: （如有） 有效期内健康证。
• 主管要具备各种面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。
• 能够合理消耗所有产品和配料。
• 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
• 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。