Hygiene Manager 卫生经理

【岗位职责】
参与食品加工人员的食品安全培训；严格遵守所有生食和熟食分离的程序；执行消毒/杀菌程序；落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施；食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单；食品安全培训月度报告；按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系；到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理；熟悉洲际酒店集团食品安全体系，并有效落实，定期检查，发现问题，并跟进整改结果。
【岗位要求】
充分了解本地的卫生法律和法规详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（FSMS）熟练使用电脑办公软件最少两年担任卫生经理的工作经验良好的实际经营和充足的行政管理技能两年相关经验，包括监管经验，或同等的教育和工作经历的结合。